Zoet pittige kipvleugeltjes
Benodigdheden:
- 1 kg kippenvleugels
- LetzQ Award Winning Chicken Rub
- Grate Goods Kansas City Red of Turnpike Smokers BBQ Sauce)
- Rookhout Apple
- Glaze kwast
- Sesam zaadjes
Stap 1: Maak je bbq klaar voor indirecte garing ongeveer 160 graden ( oven kan natuurlijk ook ), en voeg een handje Apple Chips toe. (dit dan weer niet in de oven)
Stap 2: Wrijf de vleugels in met de LetzQ Chicken Rub en leg ze op het indirecte gedeelte van je barbecue. Leg een handje Apple rookhout op de hete kolen. Sluit de deksel en laat de vleugels gedurende 45 minuten garen tot een kern van ongeveer 70 graden.
Stap 3: Smeer de vleugels lekker in met de saus van je keuze en doe ze nog even terug in de BBQ of de oven en laat de saus een klein beetje drogen.
Stap 4: Gaar de vleugels verder tot minimaal 72 graden, zijn ze intern 80 geworden geen probleem ;-).
Haal ze uit de BBQ of de oven en bestrooi licht met de sesamzaadjes, daarna
Geniet en lik je vingers er lekker bij af!